CHICHARRON
DE SURUBI
Ingredientes:
| 2 |
kg. de surubí |
| 1 |
diente de ajo molido |
| 2 |
limones |
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pimienta molida |
| 1/2 |
taza de harina de maíz |
| 1/2 |
taza de harina de trigo |
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aceite |
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PREPARACION:
| Corte en trozos
de 5 cm. el surubí y lave bien. escurra y sazone con pimienta ajo,
sal y limón. Deje reposar por 30 min. Mezcle harina de maíz
, harina de trigo y sal a gusto. Enharine en forma compacta el surubí
y fría en perol hondo con bastante aceite caliente. |
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